在對閃蒸（zhēng）幹燥設備進行選型時，可以遵循的原則有：
適用性（xìng）：就是指必須能適應特定物料（liào），並且能滿足物料幹燥的基本要求（qiú），主要是包括能很好的對物料進行給進、輸送、流態化、分散、傳熱、排出（chū）等操作，在處理量、脫水量、產品質量等（děng）方麵能滿足基本要求。
幹燥速率高：閃（shǎn）蒸幹燥機一（yī）般是采用對流幹燥，這樣臨界含水率低，且幹燥速度快，但因有（yǒu）不同的（de）臨（lín）界含水率，所以幹燥速率也有所差別。
耗能低：使用不同的（de）幹燥方（fāng）法，則會有不同的耗能指標，傳導幹燥理（lǐ）論（lùn）上能達到100%，而對流幹燥隻能70%左右。
節省投資：同樣功能的幹燥裝置，有時造價上會有很大（dà）差別，這時我（wǒ）們應該選擇低的，這樣（yàng）能節省投資（zī）。
運行成本低：運行成本包括備折舊、耗能、人工費、維修（xiū）費等等，要盡量（liàng）低廉（lián）。
除（chú）了以上這些，我們在選擇時（shí）還（hái）要注意，應選擇結構簡單、可靠性高、壽命長的幹燥機，並（bìng）且幹燥機要符合環保要求（qiú）。
